Tagliatelle al Tartufo
Massa fresca artesanal, manteiga noisette, lascas de trufa negra.
Pouso Alegre · Minas Gerais
FAGGIANO
Cozinha Contemporànea
Uma experiência sensorial inspirada nas raízes italianas e reinventada com a alma das montanhas mineiras.
Descubra
O Restaurante
Uma narrativa
de origens e descobertas.
Inspirado na cidade de Faggiano, na Puglia, o restaurante nasce como tributo à tradição italiana — interpretada com a sensibilidade contemporânea de uma cozinha autoral. Cada prato é uma carta escrita à mesa: ingredientes do dia, técnica rigorosa e a generosidade do Sul da Itália.
Conheça nossa história
Pratos de Assinatura
A mesa do chef
Criações autorais que celebram a memória italiana e o terroir mineiro.
Risotto allo Zafferano
Arroz carnaroli, açafrão da Sardenha, finalizado com folha de ouro.
Branzino in Crosta d'Erbe
Robalo selvagem em crosta de ervas, azeite extravirgem, flores comestíveis.
A Brigada
Mãos que contam
uma história.
Do chef executivo ao sommelier — uma brigada apaixonada, dedicada a cada detalhe da experiência. A precisão da técnica a serviço da hospitalidade italiana mais sincera.
Conheça a equipePouso Alegre, MG
No coração de Pouso Alegre
Av. Dr. João Beraldo, 443 — Centro
Térreo do Hotel Maví